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古都开封每到夜里便有大批人员聚集街道,发生了什么?

壹起去旅行2018-01-21 15:07:46


开封城 · 夜市

“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如要闹去处,通晓不绝。”“冬月虽大风雪阴雨,亦有夜市。”

——《东京梦华录》

小吃
美食相伴


每当夜幕降临,大大小小的饮食夜市熙熙攘攘,好不热闹。来自全国各地的资深食客们乐意不绝,美食相伴,十分惬意。开封的饮食文化源远流长,是中国十大菜系中“豫菜”发祥地。开封菜以独特的汴京风味成为豫菜的优秀代表之一。


小吃有汤鲜鱼嫩的黄焖鱼、热鲜嫩香的炒凉粉、汤味醇厚的羊双肠、酥松适口的花生糕、清凉沙甜的冰糖梨枣、外焦里嫩的玫瑰糖糕、酥焦五香的油酥面蛹、外焦里暄的鸡蛋灌饼、清鲜利口的鸡丝馄饨、甜香可口的缸炉烧饼……


在开封的众多美食中,最为吸引人的是开封灌汤包、鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。

开封灌汤包

灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤开封小笼包子已有百年历史。风味独特,是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。  小笼包子随吃随蒸,就笼上桌;其形:“提起一绺丝,放下一薄团,皮象菊花心,馅似玫瑰。”


羊肉炕馍

名字很怪吧。是薄薄的白面饼中间裹着羊肉末,饼是热的,肉末是热的,吃起来小心烫嘴啊。筋道面饼,焦香的肉末,很有嚼头。卖这个的小摊就随处可见了。事先炕熟的面饼两层,中间加上羊肉末和葱花,调味用盐,味精和孜然。放到鏊子上加上羊油炕到金黄焦酥,香气四溢即可。


炒凉粉

是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内,很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车),一般居民家庭也会制作。炒凉粉就是发凉粉为主料,佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩,焦而不糊。


桶子鸡

是开封几大名吃之一,桶子鸡以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好,常抱怨咬不烂,啃不动,这除了和做的质量有关外,很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了桶子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。


故宫博物馆的藏画中,《清明上河图》算得上最灿烂的一幅。人们排几个小时长队,就为了贴着玻璃展柜的那一分钟,仔细观摩那画中的人物生活、舟车街市,看一看这清明时节流光溢彩的大宋盛世……



这画里栩栩如生,不禁想让人穿越千载,打量如今的开封城,承载了多少的岁月变迁,又留下多少岁月的印记。信步走入园中,这个中原地区最大的复原宋代建筑古船漫游、殿宇崇丽、古色古香。

在大多数人的印象中,开封不过就是一个黄河岸边的没落的历史文化名城,但考古发现,开封地下埋藏着六代古代城池(魏都大梁、唐汴州、北宋汴梁、金汴京和明清开封城),三座是国都所在,因此皇城脚下的人们便养成了安逸的富贵性情,甚至有“吃着低保,还要遛鸟”的戏称。

清明上河园占地600余亩,其中水面180亩,大小古船50多艘,房屋400余间,景观建筑面积30000多平方米,形成了中原地区最大的复原宋代的建筑。2009年,清明上河园荣膺世界纪录协会中国第一座以绘画作品为原型的仿古主题公园,是中原大黄河郑、汴、洛黄金旅游线上的一个重要景区(点)。

 

开封城 · 清明上河园


清明上河园设驿站、民俗风情、特色食街、宋文化展示、花鸟鱼虫、繁华京城、休闲购物和综合服务等八个功能区,并设有校场、虹桥、民俗、宋都等四个文化区。还设立了宋代科技馆、宋代名人馆、宋代犹太文化馆和张择端纪念馆。清明上河园主要建筑有城门楼、虹桥、街景、店铺、河道、码头、船坊等。园区按《清明上河图》的原始布局,集中展现宋代诸如酒楼、茶肆、当铺、汴绣、官瓷、年画等现场制作;荟集民间游艺、杂耍、盘鼓表演;神课算命、博彩、斗鸡、斗狗等千年(汴京)东京城京都繁华街市风情。

虹桥

长虹卧波,古朴典雅

横跨“汴河”的虹桥是中国古代桥梁史上的一项重要的创造,被列为中国十大名桥之一。不用钉铆,完全靠它自己本身的强度、摩擦力和直径的大小、所成的角度、水平的距离等巧妙搭接,结构简单,却坚固异常。长虹卧波,古朴典雅,不仅美观,同时在交通运输上也发挥了极大的作用。


◀拂云阁

 落日楼头,断鸿声里,江南游子。把吴钩看了,栏杆拍遍,无人会,登临意。

                                     ——《水龙吟 》

拂云阁是园内最高的建筑,为明四暗三结构,三层红楼迤逦而上,四檐金瓦熠熠生光,耸立于连天碧波之间,一见之下顿起登临之意。清明上河园这座阁,取名"拂云",有两层含义:一是触摸,表示阁高入云端,轻拂白云;二是清洁,吹拂去历史的烟云,还宝图一个真迹。也许,当初张择端大师的《清明上河图》、《金明池争标图》(也叫《西湖争标图》)被列为神品后,就曾藏在这高阁之中。


临水大殿

入池门内南岸,西去百余步,有面北临水殿,车驾临幸,观争标锡宴于此。

——《东京梦华录》

 临水大殿由宣和殿、宣德殿连理而成,两殿造型巍峨庄重,偎依而立,如同一对在水边私语的爱侣。两座大殿在宋代是男宾、女眷的两个大包厢,与水心榭联结起来,就是一个功能考究的皇家歌剧院。从这里俯瞰全园,景色层次分明,尤其是池中诸景,尽收眼底,便于观赏水上演出的各种游艺节目。


◀茗春坊

你也可以歇歇脚,到一个清静观景的去处——茗春坊

古色古香的茶楼,坐在上面看碧波荡漾,品茶香芬芳,沁人心脾,又别有一番滋味。

 

九龙桥

桥上山风阵阵,桥下流水潺潺,松涛盈耳,鸟语花香

九龙桥为清明上河园主要建筑主景之一,是清明上河园最高最长的桥,因跨度太大所以采用联拱结构修建。九龙桥为体量较大的砖构拱桥,它不仅方便了过往行人,同时也为后人留下了一座艺术精品。桥旁的大银杏已近千年,是宋代遗物。

 

◀水心榭

竹管丝线,轻柔婉转,自有一番水上飘逸的百逥千转。

清明上河园中的这座水心榭,四面临水,一桥相连,显得通透空灵;榭顶玲珑,梁柱纤秀,清丽雅致仿若出水芙蓉。隔水聆听由水榭传来的管弦之乐,丝乐缈缈,简直是神仙洞府也难以比拟的人间乐趣。《清明上河园》中的这座水榭,四面临水,一桥相连,比大观园的藕香榭还显得通透、空灵。


开封城 · 朱仙镇

朱仙镇位于河南省开封市南20公里处,据史料记载镇始建于战国时期,后因为朱亥封邑故里,故名朱仙镇。自宋代以来,历为军事要镇,而到了明末清初发展到极盛,与汉口镇、景德镇、佛山镇并称我国四大镇。但是到了清末开始衰落。

朱仙镇历史悠久,因明朝是开封城唯一的陆转运码头,因此迅速发展,后来水道堵塞,朱仙镇的枢纽地位不在,也就逐渐没落。

这座历史古镇的不发展同时也伴随着他的原汁原味,没有重建,没有修复,这座镇子保存着最完整的古镇风味,不喧闹,平静肃穆。

朱仙镇最为闻名的算是这里的木版年画,说起木版年画的由来,这其中还有不少故事传说。

相传朱仙镇西南有一个小村子原叫康家洼,有一个巧手木匠康老汉生有一女,女孩不仅生得花容月貌,美如天仙,还喜绘画善雕刻,有一天她正在家中纺织,听得有人行乞,她见书生可怜,舍饭于他,那人是进京赶考的画家,那年试题是人面桃花,他画的美女有如天仙,美不可言,正中了那题,因而入宫做了画院待诏,正要前去康家提亲,却被皇帝命他照画中选美。康女入宫,皇帝宠爱,封为荣盛宫贵人,那待诏深悔不已。  

靖康年,金兵南侵,围攻东京,皇帝亲往请降,被扣军营,一时间宫中乱作一团,众人携带细软,争相逃命,那时节,康娘娘也要逃回娘家,路过宣和画院雕印局,见那些雕版被弃,心想皇帝爱画,时常带自已前来,如今人去,物是人非,这也是多年心血,被战火损坏,岂不可惜,于是他命宫人将紧要的版子装了一车,拉回娘家康家洼。从此以后,康娘娘教便老乡如何刻版,如何印画,只因那时没有颜料,村民便以植物入色,偶得矿石章丹,用来熬煮取色,又教他们如何绘染。后来,康娘娘死后,葬于此地,现在的于砦村西北就有一岗,名为康家岗,传为康娘娘墓地。后世为了纪念她,所作木版年画以豫盛荣为名,曾响誉中外。为清乾隆十三家之首。



开封城 · 启封故园

朱仙镇北侧的启封故园亦是不可错过的好去处,园区内部主要划分为古镇风情展示区、环湖风景游览区、温泉休闲度假区、古战场文化体验区、生态农家体验区、文化创意养生区、生态湿地体验区、生态林地观光区等8个功能区,比较有代表性的景点包括启封楼、验粮楼、状元桥等等。


启封楼

启封故园的标志性建筑——启封楼。众所周知,朱仙镇是开封的启源,来到这里就是来到了开封的发源地。朱仙镇作为中国古代四大名镇,历史地位显耀,文化底蕴深厚。
牌楼正面匾额刻为繁体“启封故园”,背面为繁体“朱仙古镇”,彰显八朝古都厚重底蕴。开封
八朝古都各个朝代发生的重大历史事件,如今都用手工雕刻的图案浓缩在朱仙镇大牌楼上,所以大牌楼就是展现开封历史文化的一个载体。


验粮楼

又名仰需楼。验粮楼是古代政府设在漕粮征收地的外派机构,负责将每年地方上缴的漕粮验收定级并登账入库。全国都设置了类似验粮机构,河南省有粮道衙门,开封府及祥符县设有类似征粮机构,下设监督巡查官、征收监兑官、押运官、领运官等。
历史上朱仙镇是开封
地区唯一的水陆转运码头,朱仙镇码头承担着开封这座省会城市的生产生活需求和物资转运。历史上,朱仙镇几盛几衰,皆因水运,可谓“盛也漕运,败也漕运”。


下八行街

下八行街,这条街是清朝遗留下来的一条商业文化街。关于“下八行”的说法,来自清朝初年江南地区,由于社会经济的发展,商业与手工业的社会分工细化,其中,商业的八大行称为“上八行”,手工业的八大行称为“下八行”。顾名思义,下八行街展示的是市井小民的生活场景,处处透露着浓浓的生活气息,还有各色民俗小吃和民间传统手工艺展示。可以让您尽情领略“民间360行”的独特魅力。


状元桥

开封是宋都,当时宋徽宗的三儿子赵楷,一直很喜欢读书,于是在各地士子进京赶考的时候他也去凑了个热闹。宋重和元年,即公元1118年,赵楷才17岁,他偷偷地参加了科举考试。由于他文采非凡异常,一路过关斩将,进入殿试并夺得头名(状元)。发榜后,赵楷将实情告诉了徽宗,徽宗在高兴之余怕天下士子说闲话,就把当年的榜眼王昂提为状元。宋徽宗为鼓励众皇子读书,赐赵楷黄金千两。赵楷分文未取,以朝廷赈灾的名义赐予遭受黄河水灾严重的朱仙镇一带,用剩下黄金建造了一座桥,老百姓称它为状元桥,实则纪念中国历史上的状元赵楷。


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