一脚踹了不忠富二代老公,打工妹靠街边小摊逆袭跨国公司总裁,一年赚60亿!
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遭遇婚变，流落他乡，她的人生就此陷入绝境。
为了生计，她不得不推个木头车在在码头摆摊，却也因此成了她人生逆袭的开端！
如今，她已经拥有超过15家大型生产基地，产品销往世界各地，年销售收入超过60亿。
她就是湾仔码头的创始人——“水饺皇后”臧健和。
01
一脚踹了不忠的富二代，抱病打三份工，
只为让女儿挺直腰杆做人！
1945年，臧健和出生于山东五莲，因为家境贫困，常常要帮家里人下地干活，也因此，从小她就懂得自立自强。
14岁那年，赶上自然灾害，家里穷得揭不开锅，母亲只好带着姐妹俩逃到青岛，在一家纺织厂做苦工。
为了赚外快，母亲下班后还要熬夜穿线头，三个月不到眼睛就花了。
心疼母亲的臧健和干脆辍学，到医院做护工，一个月有3块钱的收入。
20岁那年，情窦初开的臧健和和一名医生好上了，很快他们就结婚并有了两个女儿。
然而这种幸福没过多久，就被打破了。
原来丈夫的本家是泰国有名的丝绸商，很快他就被召唤回泰国继承家族产业，而母女三人因为证件问题被滞留在青岛。
“尽快接你们团聚！”这是丈夫临行前对臧健和说的最后一句话。
结果这一等就是3年。
3年后，一家人好不容易在香港团聚，结果却得到了一个晴天霹雳——丈夫竟然在泰国已经另娶一房妻室。
原来婆家嫌弃臧健和一连生了两个女儿，做主让儿子再娶，彼时的泰国，一夫多妻是常有的事。
臧健和无论如何都接受不了这种畸形的婚姻，可丈夫软弱不敢忤逆，于是，她毅然决然地带着女儿离开了丈夫。
事情曝光后，她可以向前夫讨要巨额生活费，也可以向婆家妥协，甚至还可以把女儿丢给前夫再重新找个人嫁了……
摆在臧健和面前的路有很多，可她偏偏选择了最难的那条，此间苦楚大概只有她才知道，语言文字可能描绘不到十之一二。
身上只有不到200块钱，连回家的船票都买不起。
臧健和只好在香港租了一个租了一间4平米的小屋，连窗户都没有，阴暗又潮湿。母女3人挤在一张木板搭的小床。
因为语言不通，再加上没有学历，臧健和只能去做苦工，为了养家，她一口气接了三份活。
凌晨做完护工后，早上8点就要赶到酒楼洗碗擦厕所，下了班还不能休息，晚上再接着去电车厂擦车，累的受不了，就在路上站着睡一会觉。
即便如此，她赚的钱也不够交房租。
屋漏偏逢天下雨，臧健和在酒楼干活时被一个冒失的年轻人撞倒在地，结果一检查，腰骨断裂，
这还不算，她还患上了严重的糖尿病，医生说再不治疗就性命难保。
走投无路的臧健和向老板要求赔偿，但老板却说她敲诈，不但开除了她，还把她的工资给扣了。
那一刻的臧健和连死了的心都有，但是，为了女儿，无论发生什么自己也不能去死。
幸好她后来得到一位律师的仗义相助，帮她讨回了公道。
香港福利社得知这件事情后，找到臧健和，“受伤不能从事劳动的，可以申请公援金。”
但却被她拒绝了，“吃救济会失去斗志，孩子做人也挺不直腰杆。”
一个女人，为了坚守自己的“圣地”（一夫一妻），宁愿失去经济支持；在被生活一步步紧逼时，也不忘原则咬牙逆行，这需要多大的力量和自尊。
臧健和的成功和她的性格不无关系。
02
做良心小摊贩，
口碑好到让客人免费给她打广告
臧健和病愈出院当天，特意做了一顿芹菜牛肉馅的饺子犒赏姐妹俩，小女儿高兴得眼泪都出来了，
天知道，她们已经一年都没吃过肉了。
“妈妈包的饺子最香，是全世界最好吃的饺子。”
女儿的一番话点醒了臧健和，“为何不在香港卖水饺？也许能够养活自己。”
1976年夏天，臧健和用几块旧木板钉了一辆木头车，正式成了湾仔码头上的一名小贩。
第一天出摊，她连头都不敢抬，20分钟路程，她走了1个小时！
尽管生活艰辛，但作为女子她却从来没有 “抛头露面”过，
但想到家里两个女儿还等着她养活，她也管不了什么丢脸不丢脸的了。
生活好像击碎了她，但同样也重塑了她。
七八十年代湾仔码头
虽然是小本生意，但臧健和却时时刻刻坚守本分，用良心做生意。
从摆摊第一天开始，臧健和就按护士的习惯，保持器皿的清洁卫生，“每天都用消毒水清洁”。
她每天5点就要起来去早市买材料，这样食材才新鲜，做出来的饺子才好吃。
饺子也从来不过夜卖。
虽然没有宣传，但因为饺子做得好吃，一传十，十传百，客人接踵而来。
三个月以后，臧健和每天能赚到500多港币。
生意虽好，但她慢慢地却发现了问题，“回头客都是都是来港打工的北方人，土生土长的香港人和广东人很少”。
有一次，她看到一位客人吃完只吃馅儿、不吃皮，她赶忙上前去询问原因，客人说，“饺子皮厚得像棉被，怎么下得了口？”
直到此时，她才了解，原来香港和大陆的口味相差如此之大！
但她也清楚，要想在香港站住脚，就必须符合香港人的胃口。
为了改良饺子，臧健和吃遍了家附近的小吃店，最终调出肥瘦3、7分比例的馅子配方，“馅的味道鲜而不腻”。
同时，她也尝试用各个地方的面粉，一遍遍改良饺子皮，实验了上百个配方，才擀成又爽滑又筋道的薄皮子。
3个月后，那位客人又来了，这次他连吃了3大碗饺子，心情大好。
回到家里，这位客人就写了一篇吃饺子心得，发表在了第二天的报纸上。
原来，这哥们是东方日报的驻港记者。
结果当天下午，臧健和的木棚前就排起了2000米的长龙，很多人慕名从澳门赶过来，
“就为了吃上一口水饺”。
这时有顾客建议取个名字，于是“湾仔码头”横空出世。
03
许可证都没有的小摊贩，
居然让日本大企业百依百顺
1982年的一天，臧健和的表姐突然打来电话，“日本大丸公司的老板想来谈谈合作。”
原来，大丸公司老板的女儿非常喜欢吃她做的饺子，也正是她向父亲推荐了“湾仔码头”。
这位老板提出要去参观一下水饺工厂，臧健和懵了，我一个街边小贩，连个铺子都没有，哪来的工厂！
日本老板高兴不已，就说，“那我出资给你建工厂，生产出来的饺子就贴我们的商标吧。”
不过，臧健和想都没想就拒绝了。“人家学会技术把自己踢掉，孩子们的生活就没保障了！”
后来日本人提出让步，他要求臧健和把地址和电话改成他们的，臧健和一听还是不干，没有电话怎么和顾客沟通呢，不行。
就这么地，臧健和把日本人气走了。
表姐一顿奚落，“死脑筋，就是一辈子做小贩的命！”
没料到一周以后，大丸公司又找上门来，对她说，“全都依你，只要肯合作。”
原来，日本人这一周都在暗暗观察她水饺摊的生意，发现她的生意是真好，每天都排老长的队伍，他们不愿意错过这个机会。
就这样，一波三折，臧健和用自己水饺的口碑换来了20年的合约。
有了大佬撑腰，销售那还叫事？
果然，随着大丸百货旗下超市的全面铺货，流水接连翻番。接着，“八佰伴”等好几家百货公司也跟了过来。
仅仅一年，“湾仔码头”水饺就成为香港冷冻食品第一品牌，占据10％的新鲜水饺市场和30％的冷冻饺子市场。
在没有花一分钱的推广费的情况下，湾仔码头就被大量的顾客熟知；连牌照都没有，却能让日本大企业 “百依百顺”，
全都仰仗着“湾仔码头”的良好口碑！
臧健和说，世界上所有的品牌都不能单纯依靠广告的投放取得永久的成功，因为广告只 是商家的行为意识，口碑才是顾客选择的市场原动力。
04
不忘初心，用良心做企业
1985年，臧健和拿出攒下的200万积蓄，在香港设立第一家湾仔码头水饺工厂。
办厂之初，她给自己定下3条规矩，她说一定要用良心做企业！
➤第一、产品质量第一
有一次，一个厨师周五下班发现面粉不够，直接在里头掺水，被发现后还不认错，“凭老板的名气，怎么都有人买，随便做做就行了。”
臧健和肺都气炸了，立马让那厨师卷铺盖走人。
有高管提议做散装冷冻饺子，理由是“利润高”，但臧健和坚持不做，“因为有饺子厂在袋装冷冻饺子过期后，撕掉包装袋，当散装饺子卖。”
➤第二、永远重视顾客
1995年6月，一位顾客来信，“买五盒水饺，煮了两盒全部开口。”臧健和立刻开会找问题，后来发现是新来的一批工人培训不彻底，导致包装不好。
“如果没有这位顾客投诉，继续这样下去，会流失多少客人？”
后来，臧健和亲自登门赔礼道歉，送上10盒饺子，并把那位顾客聘请为公司独立第三方检测师。
“湾仔码头能有今天，都是顾客给予的。”
➤第三、对员工必须亲善
臧健和自己吃了20多年的苦，对底层老百姓的日子感同身受。
每年春节、端午、中秋佳节，臧健和都会亲自下厨煮上水饺，挨个一线员工送过去。
她要求人力资源部门倡导一种平等的文化，“让员工愉快的工作，体面的生活”。
后来有一家合作公司的顾问在考察完臧健和的工厂时，是这么评价，“做了10多年顾问，还没碰到像臧姑娘和员工关系这样密切的公司。”
05
和美国百年品牌合作，
她的愿望是让中国饺子走向世界
1997年，美国百年品牌Pillsbury食品公司开始接洽臧健和，但她心想美国人懂什么饺子文化，一连拒绝了两次。
第三次，对方买好机票订好酒店，请臧健和到美国去考察他们的公司，并表示不签合作也没有关系。
臧健和被对方的诚意打动，这才到了美国，当她一看到Pillsbury的研发中心和现代化的管理时，立马就改变了态度。
回港后，臧健和立马与Pillsbury达成合作，各出资1000万美元，在香港建了一座1200平方米的现代化生产基地，“湾仔码头”水饺开始规模化生产。
此后十年，“湾仔码头”走向了向内地扩张建厂、向海外进军的出口之路。
2007年，“湾仔码头”的出口量占全年销量的40%。
同年，“湾仔码头”在北美和欧洲上市。
如今，湾仔码头共有15家大型生产基地，年销售收入超过60亿，臧健和成了当之无愧的“水饺皇后”！
➤后记
一个女人，靠着自己一双手，从香港社会最底层的一员，一步步走向辉煌人生，这需要多大的力量和勇气。
40年，臧健和用不屈的人生经历讲述一个道理，
“堂堂正正做人，才能顺顺利利做生意。”
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