讲真|这些吃进嘴的东西,90%的南宁人都分辨不清……

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楼主 2021-11-09 06:00:51
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俗话说:未食过猪肉,都会见过猪走路……


南哥则认为:就算以上两样你都有做过,你能确定每次吃肉的时候都能吃得出是猪肉哦?就算你能分辨得出,但是下面这些东西,南哥有些依然被搞晕头……


本文纯属科普,学霸、知识分子、见多识广者请自行回避!




脸盲症的童鞋们,拿好本文去市内找实物加深印象吧!



1
主食类



1
煎饺与锅贴




煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煮后煎,且煎饺是盖上锅盖一次成功的;而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。



2
馄饨云吞抄手




馄饨名好多,北方等地大多称馄饨,而广东则称云吞,四川称抄手,湖北称包面,江西称清汤,新疆称曲曲,山东人又称“馉饳”等等,其最主要的区别在于各地的叫法不同。但又因分出各地,也就产生了各自的风格,比如广东云吞皮薄透明,经常和面一起煮,四川的抄手通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用。



3
烧饼与火烧




烧饼是表面上有芝麻的,而火烧是表面上没芝麻的;烧饼大多是烙出来的,而火烧大多是烤的,或烙得半熟再烤出来的。



4
汤圆与元宵





南方吃汤圆,北方食元宵。虽然都是由糯米粉制作而成,但两者在制作方法上却有本质的区别。汤圆是包出来的元宵是滚出来的。其次,北方元宵多为甜馅,有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等,南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。



5
米粉与米线




从原料上,米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料;从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。



2
蔬菜类



1
蒿子秆与茼蒿




二者在味道上基本相似,但从长相来看,蒿子秆属于小叶茼蒿,茎细且长,叶子偏小;而茼蒿茎偏粗且短,叶子偏大。



2
冬笋和春笋




冬笋是淡黄色,不带一点绿色,如果有绿色便是春笋冬笋短粗春笋细长毛多,而且外面包着的皮有黑色条纹,整体颜色发黑;冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动;冬笋的个头偏小,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。



3
竹笋、莴笋和芦笋




竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹笋性味甘微寒;莴笋,茎皮白绿色,主要食用肉质嫩茎,嫩叶也可食用,味苦;芦笋是世界十大名菜之一,其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋,质地鲜嫩,柔嫩可口。



4
蒜苗、蒜黄和韭黄




蒜苗是利用蒜头或者蒜瓣经过见光培育而成的绿化了的健壮蒜黄,特点是色泽鲜绿、质地脆嫩;蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗,特点是色泽鲜黄、质地柔嫩;韭黄比蒜黄长度上要短一些,叶子比蒜黄更要宽一些,蒜黄的叶尖有一些卷卷的,韭黄的叶子就像韭菜,是直的。



5
丝瓜和黄瓜




黄瓜有麻点状,没有棱,但是丝瓜没有麻点且有的有棱,有的没有棱;黄瓜可以生吃、凉拌,但是丝瓜只能炒着吃;黄瓜吃起来会比丝瓜更脆一些。



3
水果类



1
凤梨和菠萝




仔细看,菠萝的叶子有锯齿,凤梨则没有。而且,菠萝是有内刺的,所以削皮时得把刺除去,划出一道道“沟”;凤梨没有内刺,削皮就能直接吃。



2
香蕉和芭蕉




香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱;芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱;香蕉香甜细软,芭蕉的味道甜但回味带酸。



3
车厘子和樱桃




车厘子属于进口樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家,它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红,皮厚个大;国产樱桃颜色偏粉,外形小巧,皮薄柔软。



4
奇异果和猕猴桃




奇异果源自新西兰,皮表绒毛分布均匀,手感光滑;猕猴桃产自本国,皮表绒毛分布不均,触感粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃,酸酸甜甜很可口;奇异果却要在硬硬的时候吃,香香甜甜。



5
榴莲和菠萝蜜




它们属于不同品种,只是长得像而已。榴莲闻起来臭臭的,菠萝蜜却浓香四溢;榴莲的表皮有很多尖长的钉,菠萝蜜的外皮像鳄鱼皮,表皮钉状物小且密。




图文来源于中国新闻网

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